Bah si t'es en 2.8 c'est la même logique tu sélectionnes ton instrument d'abord an haut à droite, sauf qu'au lieu de cliquer sur l'onglet "MIDI" (yen a pas), faut cliquer sur sur l'onglet Instruments Settings, puis tout à gauche de Instruments Settings, presque planqué, ya un panel rétractile, qui se dévoile quand tu cliques sur un petit triangle, "MIDI Input" : une fois que c'est déroulé tu voies un petit panneau de propriétés ; il y a une liste déroulante disponible dans la section "Device", tu devrais y retrouver tes divers contrôleurs. En prime, tu assignes ton contrôleur à la piste Track n° 1 etc... ça devrait produire le même résultat dans le fond même si concrètement visuellement ça rend pas pareil ...